邢台威县良材记：多措增收 助农致富

河北新闻网讯（马申、赵国华）近日，由邢台威县良材记公司推出的文创食品系列在“太行泉城 创意邢台”系列活动暨邢台市文创和旅游设计大赛中荣获优秀奖。

工人查看醋醅熏制情况。赵国华摄

良材记公司创立于2015年，坐落在威县高新区，是一家生产经营手工瓦缸醋、传统小磨香油、石磨粥粉、多谷物粉、手工绿豆粉皮、手工空心挂面、区域性特色坚果水果等农副产品综合加工企业。

工人查看醋醅发酵情况。赵国华摄

良材记公司的手工瓦缸醋，融合当地三白西瓜、秋月梨等特产果品结合谷物粮食为原料，传承百年手工制醋技艺，使用传统瓦缸，固态发酵，经手工翻醅，古法熏醋等工序，历经120天发酵和陈酿工序制成，拥有绵柔酸香甜的特点。邢台地区制醋历史非常悠久，嗜醋的饮食习惯也影响了邢台人形成咸鲜微酸的饮食风格。用瓦缸手工制醋的技艺现在濒临失传，良材记传承优化了这项传统技艺，并且在这个基础上以邢台地区特色农作物为原料，最终形成独特口味、高端品质的食醋产品。

工人对老陈醋进行“冬捞冰”作业。赵国华摄

良材记公司与当地农户签订购销协议，优先在本地农民手中采购企业所需原料；帮助当地特色农产品小作坊规范生产，设计包装，合作研发产品拓展线上销售渠道；制定农产品购销质量标准，让原本具有地方特色但分散的产品标准化；积极响应政府号召，大力发展威县梨产业，创新性地开发出以本地特产秋月梨、三白西瓜等农产品为原料的手工醋产品。此外，公司还为多家种植企业免费设计水果包装，整合快递业务，线上销售秋月梨、新梨、三白西瓜、阳光玫瑰葡萄等特色鲜食农产品，助力农产品增值。

工人进行淋醋作业。赵国华摄

经过多年的耕耘，现在的良材记公司已成为一个紧密联系多家农业企业和个体农户的综合性农产品产销集合，目前已开发出150多种单品。通过线上线下门店零售，以及政府及企事业单位等客户销售，极大地拓宽了渠道，为数百名农民提供工作岗位，带动当地2000余农户增收致富。

“我们将始终秉持‘一富不算富，众富才是福’的理念，充分发挥企业带头作用，主动担负社会责任，在解决群众就业增收上持续发力，带动群众共同致富。”威县良材记公司负责人司光鹏说。